Ha van prágai krémes, párizsi kocka, pozsonyi kifli, berlini fánk, bécsi meggyes, amerikai palacsinta, oroszkrém torta, svájci linzer, angol teasütemény... és még folytathatnánk, nem lesz meglepő, hogy létezik kijevi torta.
A kijevi torta Kijev egyik szimbólumává vált az elmúlt 50+ év alatt. Az idelátogatók, turisták, üzleti úton lévők, helyiek viszik a tortadobozt gyakran többet, egymás alá stócoltan összekötve, boldogan, büszkén: ajándékba, csemegezésre. A kijevi torta levegős, tojásfehérjéből és keshudióból (esetleg földimogyoró) sütött 2 tortalap között jellegzetes, édes, fehér krémmel töltött torta, oldalán darált diós borítással, tetején színes díszítéssel. (Nekem ez utóbbi már-már a jóízlés határát súrolja, de keleten szeretik a cifrább dolgokat, egyébként a tarka krémvirágok finomak.) 1956-ban alkotta Nadja a kijevi Karl Marx Édességgyárban, számos díjat nyert azóta és ma is a régi, változatlan recept alapján sütik. Finom, a tésztája omlósan ropogós, a krém nagyon édes.
A gyár most Roshen (klikk rá) névre hallgat, finomabbnál finomabb csokoládékat, конфеты-kat készítenek, nevét tulajdonosa, Poroshenko családnevének középső része után kapta. Porosenko úr az ukrán top 50 oligarcha listán a 19. helyet foglalja el, számos nagyvállalkozás tulajdonosa, az édességen túl ingatlanbizniszben, buszgyártásban, cukoriparban utazik, természetesen a médiából ki nem maradhat: övé az "5 kanal" (klikk rá) ukrán hírcsatorna. Politikus, volt senior állami tisztségviselő, az ukrán parlament tagja, az ukrán központi bank tanácsának elnöke, ex-külügyminiszter, ex-nemzetbiztonsági tanács elnök. Jogász-közgazdász, kandidátus - az előbb felsoroltakból látszik, szuperaktív emberről van szó.
7 megjegyzés:
Gyonyoruszep... Most mar tudom, el kell mennem Kijevbe.
Ribizlifőzelék, gyertek -- tetszeni fog, Európa és Bizánc sajátos egyvelegével találkozhattok.
az én ízlésemhez is kicsit túl csicsás a díszítés, de ettöl ég naagyon finomnak néz ki.
azt nem értem, miért van a csomagolásán gesztenye?
ORsi, a gesztenye is Kijev jelképe, a város telis-tele van gesztenyefákkal, csodaszép, amikor májusban virágba borulnak
Benyusnak nem mutatom meg a bejegyzésedet, mert el kezd óbégatni, hogy már itt a szülinapja tulajdonképpen, akkor meg kijár egy torta.:)
Úúú, most nagyon megkívántam ezt a tortát :) Ha egyszer lesz időm, kiderítem, az itteni ukrán pékségekben lehet-e kapni...
itt is rengeteg gesztenyefa van és nagyoin-nagyon szeretem, amikor virágzanak. sajnos már nem:-(
Megjegyzés küldése